Newsletter-Anmeldung
Verpassen Sie nichts!
Wir versorgen Sie regelmäßig mit den wichtigsten Neuigkeiten, Artikeln, Themen, Projekten und Ideen für EINEWELT ohne Hunger.
Newsletter-Anmeldung
Verpassen Sie nichts!
Wir versorgen Sie regelmäßig mit den wichtigsten Neuigkeiten, Artikeln, Themen, Projekten und Ideen für EINEWELT ohne Hunger.
Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung.
Mit Chilischoten möchte Black Mamba der ländlichen Bevölkerung etwas zurück geben. Wie, verrät die Beautragte für Lebensmittelsicherheit Sandisiwe Dlamini in einem Kurzportrait.
Am Anfang war es pure Neugierde. „Ich wollte schon immer wissen, was im Essen wirklich drinsteckt“, sagt Sandisiwe Dlamini, während sie die Flaschen ihres Standes sortiert. Dieser Wissensdrang führte sie zur University of Swasiland, zum dortigen Bachelor in Lebensmitteltechnologie und schließlich zu einem kleinen Unternehmen mit, laut eigener Website, einer „hot story“; handelt es sich doch um scharfe Chilisoßen.
Der Firmenname klingt gefährlich: Black Mamba ist eine in Eswatini durchaus bekannte Giftschlange, „unsere xxxtra hot Peri-Peri-Sauce hat es auch wirklich in sich“, sagt Dlamini. Seit zwei Jahren ist sie in bei Black Mamba für Standards und Hygiene zuständig, „ein Traumjob“, wie sie sagt. Und eine Win-Win-Story, denn am Anfang, 2010, stand eine Vision. Joe Roques aus Eswatini hatte seit Jahren eine Leidenschaft für Chili, und seine aus Kolumbien zugezogene Frau Claudia Castellanos wollte etwas tun, mit dem sich die Welt verbessern lässt. In der Kombination entstand Black Mamba: Ein Sortiment aus Saucen und Pestos auf der Basis von Chilischoten, das es in sich hat; die Schärfe der schärfsten, die genannte Peri-Peri, ist in der Tat umwerfend.
Die Weltverbesserung findet im Projekt statt, in dem Black Mamba mit einem Netzwerk von 60 Kleinbäuer*innen, zumeist Frauen, zusammenarbeitet, die mit Hilfe von Methoden der regenerativen Landwirtschaft biologische Kräuter und Chilis anbauen. „Damit geben wir der Community etwas zurück“, sagt Dlamini.
„Wir schaffen Jobs, fördern Frauen und sorgen mit unserer Nachfrage für nachhaltigen Umgang mit der Erde.“
Dlamini als studierte Lebensmittelwissenschaftlerin ist es natürlich wichtig, dass die Produkte keine Additive haben, nur frische Zutaten in sich tragen.
Am Anfang verkauften die Unternehmensgründer Claudia und Joe ihre Saucen auf dem bekannten „Bushfire“-Festival 2010; die 400 Flaschen waren im Nu ausverkauft, und die beiden wussten: Da geht was. Mittlerweile können die Black-Mamba-Produkte online weltweit bezogen werden, sie gehen bereits in größeren Chargen zu Chililiebhabern nach Großbritannien, in die Vereinigten Arabischen Emirate und in die USA. Und Deutschland? Dlamini lacht. „Das ist nur eine Frage der Zeit.“
Weiterlesen Was läuft bei der Ernährung in Deutschland schief, Herr Plagge?
Weiterlesen Wieviel verschwenden wir tatsächlich, Herr McFeely?
Weiterlesen Noch neun Ernten bis 2030: Wie stellt sich das BMZ zukünftig auf?
Weiterlesen Stadt, Land, Meer: 6 Innovationen gegen den Klimawandel
Weiterlesen Die Buschfleisch-Krise gemeinsam mit lokalen Gemeinden lösen
Weiterlesen Zusammenarbeit und wirksame Anreize für nachhaltige Landnutzung
Weiterlesen Digitalisierung: Die Zukunft der Landwirtschaft?
Weiterlesen Organischen Kohlenstoff im Boden fördern – durch traditionelle und innovative Praktiken
Weiterlesen Ernährungssicherheit ist mehr als nur Produktionsmengen und hohe Erträge
Weiterlesen "Der Erhalt und die Rückgewinnung fruchtbarer Böden sind eine globale Aufgabe."
Weiterlesen Fünf klimafreundliche Maßnahmen in der Landwirtschaft
Weiterlesen Landwirt*innen die Kontrolle über ihre Daten ermöglichen
Weiterlesen Wie Bäuerinnen und Bauern sich gegen die Krise stemmen
Weiterlesen Die Bedeutung von Wasser für eine nachhaltige ländliche Entwicklung
Weiterlesen Fairer Handel und Klimagerechtigkeit: Alles hängt zusammen
Weiterlesen Governor's Day with Farmers – Für mehr Diskussion mit lokalen Akteur*innen
Weiterlesen Helfen Einfuhrbeschränkungen wirklich der armen Bevölkerung in Westafrika?
Weiterlesen Das Sang’alo Institute investiert in den Anbau von Sonnenblumen
Weiterlesen Die Ziele der Transformation dürfen niemanden zurücklassen
Weiterlesen BMZ veröffentlicht Video zur Transformation der Agrar- und Ernährungssysteme
Weiterlesen Der Ansturm auf Ökostrom darf die Rechte von Hirtengemeinschaften nicht untergraben
Weiterlesen CompensACTION will Landwirte und Landwirtinnen für Klimaleistungen belohnen
Weiterlesen Agrarfinanzierung – aus einer breiteren Perspektive
Weiterlesen Gemeinsam für mehr Ernährungssicherheit in Sambia
Weiterlesen Förderung für nachhaltig wirtschaftende Start-Ups
Weiterlesen Exklusivvideo: Vier Fragen an Claudia Makadristo
Weiterlesen Wenn es klickt und surrt: Der digitalisierte Hof
Weiterlesen Biscate in Mosambik: Eine digitale Lösung bringt informellen Arbeitern mehr Jobs
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Nutzungserfahrungen zu verbessern. Ihre Zustimmung ist freiwillig und kann auf der Seite "Datenschutz" jederzeit widerrufen werden.
Schützt vor Cross-Site-Request-Forgery Angriffen.
Speichert die aktuelle PHP-Session.
Inhalte von Drittanbietern, wie z.B. YouTube, die Daten über die Nutzung erheben. Auf dieser Website eingebundene Inhalte von Drittanbietern werden Ihnen nur angezeigt, wenn Sie dem hier ausdrücklich zustimmen.
Wir verwenden die Analysesoftware Matomo, die anonymisierte Daten über die Nutzung und die Funktionalität der Website sammelt, um unsere Website und Ihr Nutzererlebnis immer weiter zu verbessern.