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Joachim von Braun studierte in Bonn Agrarwissenschaften und habilitierte sich an der Universität Göttingen zu Fragen der Ernährungssicherung in Entwicklungsländern. Nach mehreren Forschungsaufenthalten in Afrika, Russland und China wurde er 1997 zum Direktor des Zentrums für Entwicklungsforschung (ZEF) der Universität Bonn berufen, für das er heute die Abteilung für wirtschaftlichen und technologischen Wandel leitet. Joachim von Braun ist außerdem seit 2012 Vizepräsident der Welthungerhilfe.